足の健康とKAMPOセラピーの専門店 フットセラピーなんば店
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フットセラピーなんば店のブログ
- 《東洋医学blog 食養生法編》
- こんにちは！
フットセラピーなんば店スタッフです
「最近なんとなく疲れが取れない…」
「お腹が冷えて胃もたれする…」
そんなとき、お肉を食べるなら『鶏肉』が一択です！
東洋医学（中医学）では、鶏肉は体に負担をかけずにエネルギー（気）と血液（血）を強力にチャージしてくれる、お助け食材
今回は、部位ごとの特徴や効果的な食べ方をご紹介します
薬膳的効能
補気（ほき）
体に「気（エネルギー）」を補います
疲れやすい、元気が出ない、息切れがする、風邪をひきやすいといった「気虚（ききょ）」の症状を改善します
温中健脾（おんちゅうけんぴ）
お腹（胃腸）を温めて、その働きを活発にします
食欲不振、胃もたれ、お腹の冷え、慢性的な下痢に効果的です
温中健脾（おんちゅうけんぴ）
お腹（胃腸）を温めて、その働きを活発にします。食欲不振、胃もたれ、お腹の冷え、慢性的な下痢に効果的です
部位による特徴
鶏手羽（手羽先・手羽元）
コラーゲンが豊富で、肌や粘膜にうるおいを与える作用（滋陰・じいん）に優れています
ささみ・むね肉
脂肪が少なく高たんぱくで、最も胃腸に負担をかけずに気を補うことができます
もも肉
適度な脂質を含み、体を温めながら血や精を補う力が強い部位です
効果を高める薬膳の組み合わせ
【冷えや疲労が強いとき（＋生姜・ネギ・高麗人参）】
体を温める温性食材とじっくり煮込んでスープ（参鶏湯など）にすると、滋養成分が溶け出し、弱った胃腸でもスムーズに吸収できます
【胃腸が特に弱っているとき（＋山芋・栗・椎茸）】
同じく「脾胃」を健やかにする食材と合わせることで、消化吸収のサポート力がさらに高まります
注意点
鶏肉は体に熱を持たせる「温性」の食材です
そのため、高熱があるときや、体に強い炎症（赤く腫れたニキビや皮膚炎など）があるときは、症状を助長する可能性があるため食べるのを控えるか、量を調整してください
胃腸を温めて元気をくれる鶏肉は、お疲れ気味の現代人にぴったりの味方です
ただし、体に熱がこもっている時や高熱・炎症がある時は少し控えめに
今日の体調に合わせて、手羽先やむね肉を上手に選んでみてくださいね
美味しい薬膳パワーで、今日も体の中から元気をチャージしましょう！
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