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中国整体リラクゼーション 桜月のブログ
- きな粉のお話
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きな粉の栄養素
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きな粉の栄養素について簡単にご紹介します。
■イソフラボン
大豆に豊富に含まれているイソフラボン。
女性ホルモンと似たはたらきがあり、骨の形成を促して骨粗しょう症対策が期待できます。
■サポニン
血中のコレステロール値の上昇を抑えてくれるはたらきがあります。
またアルコールを分解してくれるため二日酔いを防止する効果も期待できます。
■レシチン
血中のコレステロールの量を調整するはたらきがあり、血管の柔軟性を保つことが期待できます。
■カルシウム
カルシウムは骨や歯の主要な構成成分です。
活動的に過ごすために必要な栄養素ですが、近年では、大人も子供も不足しがちといわれています。
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お菓子だけじゃもったいない！きな粉の活用方法
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■飲み物にプラスして空腹対策
きな粉に含まれる食物繊維は水分を吸収して膨れる性質を持っています。
牛乳などの飲み物にプラスすれば、手軽に満腹感を得られ、食欲を抑える効果が期待できます。
牛乳２００ｍｌに対し、きな粉１５ｇ程度を混ぜるのがおすすめです。
また、砂糖やはちみつを加えると飲みやすくなります。
■ビタミンＤと摂取することでカルシウムの吸収率アップ
きな粉に含まれるカルシウムを効率よく摂るためには、ビタミンＤが豊富な卵や、鮭やサンマなどの魚類と一緒に摂取するのがおすすめです。
和えたり、調味料と一緒に加えてみるだけでOK。
きな粉の一日の摂取目安はスプーン１杯（およそ１５ｇ）です。
一度にたくさん食べるよりも、少しずつこまめに食べるほうが効率良く栄養素を摂ることができます。
いかがでしたか？
きな粉は手軽に栄養を補給できるため、お菓子以外でも積極的に活用していきたい食品です。
さまざまな食材に少しプラスして、よりバランスの良い食生活に役立ててみてくださいね。
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