セイタイ・コツバンチョウセイ カラダファクトリー メイワンハママツテン
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カラダファクトリー メイワン 浜松店のブログ
- 海苔は栄養の宝庫！
- こんにちは！メイワン浜松店の大庭です。
本日２月６日は海苔の日。
我々日本人にはなじみ深い食べ物です。遥か昔、縄文時代には食用にされていたと考えられているそうです。
江戸時代になって、現代のような乾燥させた形が主流になったみたいです。
とくに秋から春にかけてが収穫と仕上げのシーズンで今の時期にはピッタリ！
私も海苔が大好きで、ご飯やラーメンのお供、色んな料理の仕上げや海苔単品で食べるなど活躍の幅が広くて重宝しています。
海苔にはビタミンをはじめミネラルや食物繊維、鉄、カルシウムなど、日本人に不足しがちな栄養素を多く含んでいるので、食べ過ぎ要注意ですが、栄養の宝庫でもあるので毎日適度に（約６ｇ目安）食べるのがオススメです。
特にビタミンC、食物繊維、鉄分、良質たんぱく質（海苔のタンパク質含有量は約40%で大豆より多いとされています）が豊富です。
冬に失いがちの栄養素は、海苔でリカバリーしましょう！
海苔単体でも優秀な食材ですが、ピーマンやブロッコリー、豆腐やチーズと合わせるとより栄養吸収率が上がりますよ!(^^)!
ぜひ今夜の献立にいかがでしょうか？
海苔で冬の寒さや体の疲れを‘乗り’切っていきましょう！
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