トリコテ ル ブラン(tricoter le blanc)のブログ
- 5月のおやつは
- ５月のおやつは
お豆腐ムースとミルクアイスを、緑茶ジュレに浮かべました。
実は当初のアイデアからは何度も変化し、
初夏を感じる涼しげなデザートに。
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ミルク感とやさしいお豆腐の香りもしっかり感じられ、
さっぱりした緑茶がミルクの甘さをほどいてくれるような一皿です。
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お持ち帰り用のおやつは、米粉のタルトを。
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◯ラムレーズン×黒糖バナナ×ピンクペッパー（カスタード）
◯白みそキャラメルりんご×胡桃×シナモン（カスタード）
◯白あん×抹茶チーズ×ブラックペッパー（チーズクリーム）
の3種の中からひとつお渡しさせていただきます。
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国産米粉、平飼い卵、甜菜糖、アルミニウムフリーベーキングパウダーなど、
添加物フリーの材料でお作りしています。
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このおやつと一緒に、ほどけた時間をお持ち帰り頂く。
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ここまでが、blancのトリートメントです(^^)
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