ルミクスダツモウサロン ラココ ナゴヤホシガオカテン
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ラココ 名古屋星ヶ丘店(LACOCO)のブログ
- わかめスープについて
- こんにちは♪ラココ星ヶ丘店です
皆さんはわかめは食べますか？
実はわかめには食物繊維が多く含まれています。
生のわかめで、100gあたり3.6gの食物繊維が含まれているんです。食物繊維は私たちの体にたくさんの良い効果を提供してくれます。
今日はオススメのわかめの調理方法についてお話します。
1わかめを水でよく洗い絞ります。
2鍋にお湯を沸かし、わかめを入れ、サッと茹で緑色に変わったら取り出します。
3冷水の入ったボウルに2を入れます。
4しっかり水気を絞り、酢の物やみそ汁などお好みの料理にお使いください。
コツ・ポイント
茹ですぎると色が黒くなり風味も落ちてしまいますので注意してください。
生わかめは日持ちしないので早めに食べるようにしてください。
茎と葉元は食感が違うので、茎はサラダや佃煮、葉は汁物や和え物などと、用途に分けて使用するのもおすすめです。
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