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イザナイ(IZANAI)のブログ
- ビタミンってなに？ 1
- こんにちは。
『快眠ドライヘッドスパ専門店 IZANAI静岡店』です。
身体に必要とされる"ビタミン"。
名前はよく耳にしますが、
ビタミンについてあまり知らない方も多いのではないでしょうか。
●ビタミンとは
・身体の健康を維持するために必要なもの
・身体が自分で作ることができない
・水や油への溶けやすさで2種類に分かれる
・不足すると病気になったり成長に障害が出ることがある
・他の栄養がうまく働くために必要
ビタミンは上記にもあるとおり、水や油への溶けやすさで
「脂溶性ビタミン」と「水溶性ビタミン」の2種類に分かれます。
今回は脂溶性ビタミンについてご紹介します。
●脂溶性ビタミンとは
・油と一緒に摂取すると吸収がよくなる
・体内に蓄積される
・摂取しすぎると身体に害を及ぼすこともある
【種類】
〇ビタミンK(血液凝固凝固や骨の形成に関与）
・不足すると…出血した際に血が止まりにくくなったり、
骨がもろくなる可能性がある
・多く含まれる食材…納豆、キャベツ、ブロッコリー、ほうれん草など
〇ビタミンA(皮膚や粘膜、目の健康に関与)
・不足すると…視力の低下、のどや気管支を痛めやすくなる
・多く含まれる食材…うなぎ、レバー、乳製品など
〇ビタミンD(骨を丈夫にする、免疫機能の調整)
・不足すると…骨や筋肉が弱くなる、免疫機能が低下する
・多く含まれる食材…マグロ、かつお、干し椎茸
〇ビタミンE(血行促進作用、抗酸化作用→老化防止)
・不足すると…自律神経失調症、肩こりや頭痛
・多く含まれる食材…アーモンド、かぼちゃ
・・・いかかでしたか？
ビタミンにはたくさんの種類や働きがありますね。
油と一緒に接種すると吸収がよくなるため、サラダを食べる際には
オリーブオイルもしくはオイルの入ったドレッシングを選ぶと良いかもしれません。
今回は脂溶性ビタミンをご紹介しました。次回は水溶性ビタミンをご紹介します。
ビタミンは身体では作られないものなので、
不足しないよう、脂溶性ビタミンは過度に摂り過ぎないよう
気を付けて摂取したいですね。
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