リラージュスパ
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リラージュスパ(RELAGE SPA)のブログ
- 白すりゴマ
- こんばんは♪
今日もいちにち有難うございます☆
誰も興味ないと思いますが、
我が家では
白すりゴマの消費が早いです。
通常のお浸しとかのレシピの
２倍は使ってしまいます。
″お浸し″
出汁や醤油で浸すからですが、
白すりゴマも
同じ存在感になります。
炒り胡麻より擂り胡麻を好むのは
歯に挟まりたくないからです。
黒胡麻より白胡麻を好むのは
歯磨きしても残っていたらどうしよう！と思うからです。
なんとなく調べてみると、
『ごま（いりごま）はプチプチとした食感と香ばしさが特徴ですが、
硬い皮があるためそのままでは栄養が吸収されにくいです。
一方、すりごまはいりごまを砕いたもので、風味が強く、
皮がすりつぶされているため栄養が効率よく消化吸収されます。』
とのこと。
好んだだけですが万々歳！！
明日も元気にお待ちしております♪
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