コガオアンドボディサロン マカニ
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マカニ(Makani)のブログ
- タンパク質
- こんにちは！
マカニです。。
本日は３大栄養素の一つたんぱく質について☆
たんぱく質
1.筋肉や臓器になる
たんぱく質は骨、筋肉、臓器など体の主成分で、体重の約20％を占めます。体内のたんぱく質は分解と合成を繰り返して一定量を保ってます。分解されるとアミノ酸になりますが、その一部は排出されるため、排泄分は食事から補給する必要があります。食事からとったたんぱく質は、消化器官でアミノ酸に分解されます。体内に吸収されると血液や各組織に存在し必要に応じて筋肉や臓器を作るために使われます。このように、体内のたんぱく質合成の為に体内に貯蔵されているアミノ酸全体を『アミノ酸プール』と呼びます。
2.酵素やホルモンになる
酵素やホルモンは、体内の代謝や生体反応の調節に不可欠な物質です。たんぱく質が不足すると
酵素やホルモンが生成できないため、生命活動が維持できなくなります。
3.物質運搬や情報伝達
たんぱく質は、全身に酵素を運ぶヘモグロビンなどの血液成分や、神経伝達物質の一部、遺伝子や免疫物質などの主成分でもあります。体内で起こる化学反応にたんぱく質は不可欠です。
たんぱく質を多く含む食品
本マグロ(赤身)、カツオ、鶏ささみ、ヒラメ、ヒレ肉、納豆、大豆、鶏卵など
運動不足だと体がたんぱく質をうまく利用できなくなるため、適度な運動をしてたんぱく質の利用効果を高めましょう。ただし、激しい運動はたんぱく質の分解が亢進するのでその分摂取量を多くする必要があります。
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