ヴィーナススック
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ヴィーナススック(Venus SSOOK)のブログ
- だから違う☆スックこだわりのよもぎ～Part1～
- スックのよもぎ蒸しで使用しているよもぎは、
江華島の特産品の『獅子足よもぎ』です。
『獅子足よもぎ』という名前は、
葉が大きく、まるで獅子の足の裏にような形をしていることから
名付けられました。
他のよもぎには無い、特有なハッカのような香りが優しく香り、
一般のよもぎにある『毒』がなく、薬効成分が高いので、
食用よりも薬用として使用されることが多く『薬よもぎ』とも呼ばれ、
３年以上熟成させると韓方薬に使用できる状態になります。
この『獅子足よもぎ』は江華島でのみ栽培されており、
仮に苗をほかの土地に持って行っても上手く育ちません。
それは『獅子足よもぎ』の成長には、【潮気を含んだ風】、
【海を渡り運ばれる霧の湿気】、【植物の自生に最適な砂質黄土の土壌】といった
江華島だけが合わせ持つ恵まれた風土が必要だからです。
スックではこの『獅子足よもぎ』を
江華島の獅子足よもぎ農家さんと契約し、
混ざり物のない正真正銘の『獅子足よもぎ』を
ダイレクトに仕入れております。
まさに、【生産者の見えるよもぎ】なのです。
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山口
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