スナオダイエット(SunaoDiet)のブログ
- 【管理栄養士の痩せレシピ】生姜たっぷり豆腐ステーキ
- こんにちは。
管理栄養士の世蘭です！
本日は片栗粉不使用で簡単につくれる
豆腐ステーキのレシピをご紹介します(^^)
【材料】（2～3人分）
木綿豆腐 1丁
エリンギ 2本
えのき 適量
大葉 5枚
ごま油 小さじ1
たれ
生姜 3cm（すりおろし）
長ねぎ 8cm（みじん切り）
めんつゆ 大さじ3
【作り方】
（1）木綿豆腐をキッチンペーパーにくるみ、重しをのせて20～30分水を切る。水が切れたら6等分にする。（2）たれをつくる。長ねぎのみじん切りと生姜のすりおろし、めんつゆを合わせる。
（3）エリンギを4等分、えのきは半分の長さに切る。大葉は千切りに。
（4）フライパンにごま油を熱し、豆腐ときのこを並べて中火で2～3焼く。色がついたら裏返し2～3分焼いたらたれを加える。（5）お皿にもりつけ、大葉を飾る。
【ポイント】
豆腐ステーキは片栗粉を使わなくても美味しく作れます！たれに生姜をたっぷりとすりおろしてください♪
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