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プライベート
投稿日:2025/1/19
補給ジェルによく使われる糖質について

補給ジェルによく使われる糖質について_20250119_1

2/2のハーフマラソンを控え、ランニング熱が最高潮の末光です。

持久系スポーツでは、長時間の運動に対応できるように運動中の糖質や水分、アミノ酸などの補給がパフォーマンスを上げるとされています。

1時間以内の運動では、補給がなくてもパフォーマンスは落ちないが、1時間半以上の運動になると、補給を入れた方がパフォーマンスが上がるというエビデンスがちらほらあります。

そんな補給に関してですが、マラソンでは、大半のランナーがジェルで糖質を補給しているらしいので、人気の補給ジェルについて調べてみました。


補給ジェルに使われる糖質の種類は、
果糖(フルクトース)、砂糖(スクロース)、パラチノース(イソマルツロース)、マルトデキストリンです。

糖質の種類をざっくり分子の大きさで分けると
デンプン
↓
デキストリン(マルトデキストリン、難消化性デキストリン)
↓
マルトース(麦芽糖)、スクロース(砂糖)、パラチノース(イソマルツロース)
↓
グルコース(ブドウ糖)、フルクトース(果糖)

なぜ分子の大きさで並べ替えたかというと、ほとんどの場合、消化にかかる時間は分子が大きければ大きいほど長いからです。

消化に時間がかかるということは、吸収して利用するまでに時間がかかるので、
どうゆうタイミングで補給したいか?によって摂取する糖質の種類が変わってきます!

下にいけば分子は小さく吸収スピードも速いので、すぐにエネルギー源になってくれますが、持続力は薄いです。

上に行けば行くほど吸収には時間がかかりますが、一度に多くの量を補給することができ、持続性があります。


ただ、例外もあります。

フルクトースは吸収されて肝臓でグルコースに代謝されるため、同じ1分子のグルコースに比べて血糖値の上昇には時間がかかります。

グルコースを補給ジェルで大量に摂ると血糖値のスパイクを起こしやすいことから、補給ジェルにはフルクトースがメインで使われることが多いです。

パラチノースはスクロースと同じ二糖類ですが、スクロースよりも腸での吸収スピードが遅く、血糖値のスパイクを起こしにくいと言われています。

このパラチノースについては面白いデータがたくさんありますので、次回ご紹介します!

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パビット(pabit)のブログ(補給ジェルによく使われる糖質について)/ホットペッパービューティー

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