ハダカンリ・ダツモウサロン ビューティーサロンゴーマルイチ
- エステ
- 愛知県名古屋市名東区引山１-５０８ ０１/HY ８号室
- 名東区/守山区/千種区｜国道302号線沿い 【引山】の交差点より車で2分ほど
ゴーマルイチ(501)のブログ
- 簡単！自家製ゆず胡椒
こんにちは。
今日は、少し前に作ってとても良かった
「柚子胡椒」をご紹介したいと思います。
緑の柚子は夏のほんの短い期間しか手に入りにくいのですが、
黄色の柚子なら今の季節でもギリギリ見つかることがあります。
旬の香りを楽しめるので、見かけたらぜひお試しください:)
簡単！手づくり柚子胡椒レシピ
〈材料〉
柚子の皮（緑 or 黄）
青唐辛子（または赤唐辛子）
塩（全体量の10～20％ほど）
〈作り方〉
1.柚子は皮の表面だけを薄く削る
2.唐辛子は種を取り、粗く刻む
3.柚子皮・唐辛子・塩をすり鉢やフードプロセッサーでペースト状に
清潔な瓶に詰めて冷蔵庫へ
※柚子の身は果汁を絞り、ポン酢に◎
◎数日置くと味がなじんで、さらに美味しくなります！
◇緑と黄色、香りの違い
・緑の柚子胡椒
爽やかでキリッとした香り。夏の青柚子ならではのフレッシュさが魅力です。
・黄色の柚子胡椒
まろやかで甘みのある香り。冬の食卓にぴったりの優しい風味になります。
柚子胡椒を手づくりしていると、
なんだか“丁寧な暮らし”をしているように見えますよね。
でも実際の私は、
無心でひたすら皮を削るだけの修行タイム、、、
でも、この“無心タイム”が意外とリラックスできて、
ストレスケアにもつながるので、結果的に美容にも◎なんです:)
☆☆☆ゆず胡椒の美容メリット☆☆☆
・たっぷりビタミンCで美白ケア
・抗酸化作用のあるゆずのポリフェノールや青唐辛子のカプサイシンが、肌の老化を防ぎ、ハリのある肌へ
・血行促進で冷え&くすみ対策
・香りでリラックス＆ストレスケア
柚子や青唐辛子は出回る期間が短いのですが、
産直や道の駅なら新鮮なものが手に入ります。
材料も少なく作れるので、実はとても気軽！
ぜひ試してみてくださいね:)
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