ピークアブー ワン(PEEK-A-BOO ONE)のブログ
趣味・マイブーム
投稿日：2021/5/20
- フライパンで簡単パエリア♪
- みなさんこんにちは、青山店の久保木です！
今回は、誰でも簡単パエリアのお話なの。前もパエリアのお話だったんだけど、僕の料理はいつも続けて同じ物を作ることが多いんだよね。
そうする事で、前回の甘かった所をすぐに修正出来るし、それが上達の近道な気がするの。
大きめなエビを頭事入れて、一度取り出す時にしっかりトングを使って頭を潰す事が大切。
それと、イカを一番最初にしっかり軽く焦げ目がつくまで焼く事。
トマトは、水分が無くなるまで炒めてね。
初めての経験は、出来るだけ早くもう一度経験する事で本当の経験となるのでしょう。
makoto＿kuboki
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