ヘアガーデン ソラ(HAIR GARDEN sora.)のブログ
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投稿日：2015/6/11
- コーヒー豆
- 豆です。
コーヒー豆です。
ソラでは技術の待ち時間には一杯一杯ドリップした、入れたてのコーヒーを提供しております。
お客様に大変好評ですし、僕自身もやっぱり入れたてのコーヒーはうまいなーなんて満足しておりました。
しかし
封を開けたばっかりの時は(いつも粉のレギュラーコーヒーを買ってます)、香りも良くて最高なんですが、数日するとなんか香りが飛んでしまってるような、若干焦げ臭いような…。
味も酸味がきつくなってるような…。
密封容器に入れてるのに、うーん。酸化してしまうのかな。
よしっ、豆を買って家で挽こう！
ということで、これからは毎朝豆を挽くことにしました。
挽きたて、入れたての美味しいコーヒーが飲めるようになりました。
なんかコンビニみたい…。
でも、よくよく調べてみると焙煎されてる豆はやっぱり酸化が早くて、味が落ちるみたいです。
こうなったら生豆を買って家で焙煎するか！？
そんな機械売ってるのか！？
さらにいうと、収穫後時間が経ってる生豆は美味しくないとか。
家で栽培できるのか！？
無理だろ！
どうしたらいいんでしょうか(笑)
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