オアシス(oasis)のブログ
プライベート
投稿日：2026/5/26
- ジューンベリージャム作り
庭で毎年5月に収穫しているジューンベリー。今年もたっぷり実ってくれたので、朝からせっせとジャム作り。
今回は家に余っていたザラメを使ってみたら、これが大正解。コクのある甘さと、ジューンベリーのやさしい酸味がすごく合っていて、いつもより少し深みのある味に仕上がりました。
コトコト煮込みながらアクを取って、実を潰して、味を見ながら調整して…気づけば3時間。なかなか大変だったけど、完成した時の達成感は格別。
色も綺麗で、パンに塗ってもヨーグルトに入れても最高。瓶に並べるとちょっとお店みたいで、自分でも「これ売れるわ…」と思う出来でした。
手間はかかるけど、この時期だけの楽しみ。また来年も作りたい。
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