belltre from lico little 【ベルトレ フロム リコリトル】
ベルトレ フロム リコリトル
- 北海道札幌市白石区本郷通８南ー１－１０ Ｆ００８－１階
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ベルトレ フロム リコリトル(belltre from lico little)のブログ
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投稿日：2026/1/23
- もはや桜が恋しい
皆さんこんばんは。
シンカイのお時間です。
積雪の少なかった年末年始でしたが、ずいぶん降ってますね最近。
自宅は分譲マンションなので除雪してくれるんですけど
店の近くに借りてる月極駐車場では雪かき超がんばってます！
そうそう、以前このブログ記事にも上げましたように
"The 北の顔"スノーブーツに昨シーズン別れを告げ
今シーズンから新しいスノーブーツです。
いや、めっちゃ調べましたよね。転びたくないし。
ってことで調べた結果、転んび… あ、え？
コロンビアですね。
全く滑らないか と聞かれればそんなことは決してないんですけど
明らかな違いを感じています。
こいつァ素晴らしい。雪道を歩くことに自信を持てました。
「コロンビア」なんて、コーヒー豆を買う時くらいしか言ってなかったけど
最近はいろんな人にオススメしてるので
ここ1か月くらいは人生で一番コロンビアって言ってますね。
転んでしまいそうな名前してますけどめっちゃいいッス、皆さん。
さて、話題変わりまして
年始は出汁から坦々麺を作りました。鍋底には動物系出汁が沈んでいます。
寸胴鍋で数時間炊きました。
で、ここまでやるとラー油も市販品に頼りたくなくなってしまい荒削り気味の唐辛子や紹興酒なども使って自家製ラー油を。
このラー油、めっちゃ上手くできて今ではヘビーローテーション。
そして完成した坦々麺がこちらでございます。実は過去に2回挑戦してたんですけどね
納得のできる結果ではなかったので今回は3度目の正直。
かなり美味くできました！
今回は動物系出汁も多少の変更をしましたが
やはり奥深くて面白いですね～。
さぁ、最後になりますが
冒頭にも述べました通り最近はかなりの積雪です。
除雪・排雪も少ないため悪路が多くなっています。
ご来店の際には事故・ケガなど十分にお気を付け下さい。
ご来店お待ちしてます！
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