～BODY CARE HOUSE～なごみ整体院 肩こり・姿勢＆骨盤矯正専門
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ボディケアハウス なごみ整体院(BODY CARE HOUSE)のブログ
- 煮魚の美味しさの秘密は〇〇！
- どもっ、スタッフ 隊長です♪
昨日は事務所で
必要な物の買い出しをすべく
スタッフ タミーと
出かけて来ました。
午前の部が終わり、
お昼は久しぶりに
「 寿司処 大山屋」さんのランチへ・・・
大将)〇〇さん、久しぶりだね！
隊)何回か行こうと思って
電話したんだけど
お休みだったみたいで...(;^_^A
大将)今日、カツオあるけど
２つともカツオでいい？
隊＆タ)はい。
大将)両方大盛りでいい？
タ)私は普通盛りでー！
大将)〇〇さん、
カツオの肝(心臓)あるけどいる？
隊)はい♪
大将)ホントは自分が好きだから
出したくないんだけど
(カツオ)好きな人にはねぇ・・・
と出て来たのがコチラ！安定の美味しさです♪
大将)ポテサラと煮魚どっちがいい？
隊)煮魚でお願いします♪
タ)私はポテサラでー！今日の煮魚は浜名湖産の
セイゴのアラ煮でした。
フワッフワで美味しかったので、
お会計の時に...
煮魚柔らかくて美味しいかったけど、
煮立ったところに入れて余熱で火を
通す感じですか？と聞くと...
醤油以外の調味料で先に煮て
仕上げに醤油入れてるんです。
甘みはなかなかしみないけど、
醤油は割と早くしみるから...
割り下みたいにしてから煮ると
硬くなる気がするんだよね...
と、柔らかさの秘密を
教えてもらいました～ (^^)v
早速、鰤で試してみると...
柔らかくて美味しいw
ブログ読んだ人だけの
お得な情報です！
他の人には内緒でー（笑）
魚好きの人は一度、お試しあれ！
その後、午後の部の買い出しも
色んなとこ行きましたw
「寿司処 大山屋」さんへ
ランチで行かれる場合は
お電話での予約をお勧めします。
TEL : (053)471-6903
住 所:浜松市中区和地山2-35-17
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