～BODY CARE HOUSE～なごみ整体院 肩こり・姿勢＆骨盤矯正専門
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ボディケアハウス なごみ整体院(BODY CARE HOUSE)のブログ
- スタッフ隊長のとある休日 ～夏野菜で一品～
- ども、スタッフ 隊長です♪
皆さん、知ってましたか？？？
2024年6月1日から完全施行された
『食品衛生法の改悪』事件を！！
※事実上の規制（実質的な排除）
これにより、伝統的な漬物の製造販売が著しく規制され
本物の漬物が簡単に入手出来なくなりました。
今まで、道の駅等で簡単に買えた無添加の
おばあちゃんの美味しい漬け物が買えなくなったんです！
拘りのある会社以外は即席の添加物漬けw
徹底的に身体に良い物を規制する政腐どう思います？
と、言う訳で！
今回は夏野菜を使って漬けていきまーす♪
【材 料】
・茄子
・胡瓜
・茗荷
・大葉
・生姜
※野菜の総重量500g目安
【調味料】
・天然塩 小さじ2
・みりん 大さじ1
・紅梅酢 大さじ3～4
※良質な調味料がお勧め野菜刻みまーす！
茄子は切って水に晒しまーす！
塩入れて重し乗せて、冷蔵庫で半日寝かしまーす！半日後、野菜から出た水を絞りまーす！
もぅ、これでもかってくらい（笑）
「ポイントはしっかり絞ること！」らしいですwみりんと梅酢入れまーす！
欲しかった物とは違うけどw野菜半分くらいになってしまいました～(T^T)
冷蔵庫で重し乗せて2日ほどすれば完成です♪
同じ、切って混ぜるだけでも(カラダに)良い物を摂りたいですね！
因みに、今回作ったのは「柴漬け」です。
控えめに言って、めっちゃ美味しく出来ました♪
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