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キセキ KISEKI リラクゼーションのブログ
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今回は食品添加物について。
みなさんご存知だと思いますが、食品添加物とは、保存料、甘味料、着色料、香料などがあり、食中毒の防止や品質保持、栄養補強、見た目や風味の向上などを目的に使用されます。
厚生労働大臣が安全性を評価し認可したもののみが使用されていますが、過剰摂取すると腸内環境の悪化やアレルギー症状を引き起こす懸念が指摘されています。
特に海外で規制されている合成着色料や人工甘味料などには注意が必要です。
【食品添加物が体に与える影響の主な懸念点】
◯腸内環境の乱れ・アレルギー
防腐剤や合成保存料は強力な抗菌作用を持つため、腸内の善玉菌まで減少させてしまい腸内フローラを荒らす要因になり得ます。これが続くと「腸漏れ」やアレルギー症状を引き起こすリスクが高まります。
◯栄養素の消費
体内に入った添加物を異物とみなし、解毒・排出する際にビタミンやミネラルが大量に消費されるため、慢性的な栄養不足を招く一因となります。
◯発がん性やその他のリスク
肉加工品などに使われる発色剤（亜硝酸ナトリウム）は体内で発がん性物質（ニトロソアミン）を生成する可能性があり、一部の人工甘味料や合成着色料についても健康への悪影響が議論されています。
【日々の健康を守るために、心がけること】
◯商品の裏面ある「原材料名」をチェックし、添加物が少ないものを選ぶ。
◯コンビニ弁当やスナック菓子、清涼飲料水などの加工度が高い食品の頻度を減らす。
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