はぐくま(Hagu-kuma)のブログ
- 季節の変わり目にカボチャ料理のすすめ
- カボチャといえばハロウィンのイメージをする方も多いのですが、実は7～8月が収穫期です。
収穫から1～2ヶ月経つ秋頃に完熟状態になり美味しくなるので秋に食べることが多いんです。
日本のかぼちゃの多くは西洋カボチャで肌荒れを防止する栄養素のビタミンA・C・Eが豊富に含まれています。
他にも粘膜を整えたり、体を温めてくれる効果があるので、風邪予防や冷え性にも効果が期待できます。
またつい捨てがちな種やわたにもオレイン酸やビタミンE、ポリフェノールも含まれていて、刻んでスープやカレーなどに入れると甘味とコクがアップしますよ！
ただ、注意点は100g当たり91kcalと、ややカロリーが高めなので、食べ過ぎにはご注意ください。
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