忍冬【スイカズラ】栄店《オイルリンパマッサージ×もみほぐし×足つぼ×ヘッドスパ》
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投稿日：2026-06-20 13:18:03.0
- 梅雨こそ食中毒予防
- 梅雨になると熱中症対策や体調管理に目が向きがちですが、この時期に特に注意したいのが食中毒です。
ニュースでは飲食店での集団食中毒が取り上げられることがありますが、実は食中毒は家庭でも起こります。そして多くの場合、特別な原因ではなく、日常のちょっとした油断が引き金になっています。
今回は今日からできる食中毒予防法をご紹介します。
「冷蔵庫に入れたから安心」は危険
作り置きのおかずや食べ残しを冷蔵庫に入れているから大丈夫と思っていませんか？
冷蔵庫は細菌の増殖を遅らせることはできますが、完全に止めることはできません。
特に梅雨時期は、作り置きした料理はできるだけ早めに食べ切ることが大切です。
食中毒予防の基本は手洗いです。
しかし、調理前だけ洗えば十分というわけではありません。
生肉や魚を触った後、ゴミ箱に触れた後、冷蔵庫の取っ手を触った後なども手洗いのタイミングです。
石けんを使って30秒程度しっかり洗う習慣をつけましょう。
まな板と包丁の使い方を見直す
生肉や魚には細菌が付着していることがあります。
そのまま同じまな板でサラダ用の野菜を切ると、細菌が移ってしまう可能性があります。
理想は使い分けですが、難しい場合は洗剤でしっかり洗浄し、熱湯消毒を行いましょう。
カレーや煮物を鍋のまま長時間置いていませんか？
温かいまま放置すると細菌が増えやすくなります。
保存する場合は小分けにして冷まし、できるだけ早く冷蔵庫へ入れましょう。
お弁当は水分が大敵
お弁当のおかずは汁気をしっかり切ることが重要です。
また、ご飯やおかずは十分に冷ましてからフタを閉めましょう。
温かいままフタをすると内部に水滴が発生し、細菌が繁殖しやすい環境を作ってしまいます。
「もったいない」より「安全第一」
見た目や臭いに異常がなくても、細菌が増殖していることがあります。
少しでも不安を感じたら無理に食べず処分することも大切です。
食材を捨てるのはもったいなく感じますが、体調を崩してしまっては元も子もありません。
食中毒予防に特別な技術は必要ありません。
梅雨の時期は「大丈夫だろう」ではなく、「念のため確認しよう」という意識が大切です。家族の健康を守るためにも、この機会にキッチン習慣を見直してみてはいかがでしょうか。
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