健康痩身研究所 蟹江店のブログ
- 更年期のズボラ痩せ!夜食は「しらたき」で!【後編】
- 昨日に引き続き、スマホを見ながらでも作れる!超簡単レンジレシピ
「料理に時間をかけたくない」「ベッドでゴロゴロした後にサクッと食べたい」という時におすすめの、
火を使わない超お手軽メニューです。
■旨辛!しらたきのチャプチェ風(レンジで5分)
水気を切って食べやすい長さに切ったしらたき(1袋)を耐熱容器に入れます。
そこに、豚ひき肉少々(またはツナ缶)、細切りにした人参やピーマンをのせます。
焼肉のタレ(大さじ1.5)とごま油(小さじ1)を回しかけ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で
約3~4分加熱します。
よく混ぜて、お好みで白ごまを振ったら完成です。
■1. 5分で満足!ピリ辛濃厚「担々麺風スープ」
スープを飲み干しても罪悪感ゼロ!練りごまを使わず、家にある調味料でコクを出すのでとっても
ヘルシーです。
★材料(1人分)
しらたき:1袋(200g前後)水:200ml丸鶏ガラスープの素:小さじ1 みそ、すりごま:各小さじ2
豆乳(または牛乳):100ml (お好みで)ラー油、冷凍刻みネギ:適量
※作り方
・下処理: しらたきをザルにあげて水洗いし、ハサミで食べやすい長さにブツブツ切る
(包丁・まな板は使いません)。
・加熱: 鍋にしらたき、水、鶏ガラスープの素を入れて強火にかけ、沸騰したら1分ほど煮てアクを
飛ばします。
・仕上げ: 火を弱め、みそ、すりごま、豆乳を入れます。沸騰直前で火を止め、器に盛って
ネギとラー油をたらして完成!
※豆乳はグラグラ沸騰させないのが、分離せずまろやかに仕上げるコツです。
是非、「痩せたいけど食べたい貴女」に活用していただきたいです!
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