ミイン(miiin)のブログ
- 偉大で寛大な料理、カレー
- カレーって美味しいけど意外と油でベトベトだし
結構脂質たっぷりな感じがしますよね。
なので我が家ではカレールーを使うのを辞めました。
カレー粉の赤缶、コンソメ、味噌、
冷蔵庫に眠る何かしらのソース(ウスター、オイスターあたり)、
ケチャップかトマト缶があればそれっぽい美味いカレーができます。
しかもルーを使った時よりギトギトしないし、ヘルシー。
あとは冷蔵庫の野菜たちをたっぷり入れてあげれば無水でできます。
我が家はありとあらゆるものをカレーに入れます。
にんじん、玉ねぎなどの定番はもちろん
ナスやオクラ、ピーマンを入れれば夏野菜カレーに。
ゴーヤを入れてもかなり美味しかったです。
あとは大豆を入れてみたり、木綿豆腐を砕いて入れたり。
逆にジャガイモは腐りやすくなるし、皮とか面倒なので入れなくなりました。
カレーは何を入れても美味しくしてくれる天才ですよね。
ちょっと野菜が不格好になっても煮込めば
気にならなくなってしまうし、結構簡単に作れてしまいます。
これからもカレーのさらなる高み(？)を目指して
新感覚なカレーができたらシェアします♪笑
miiinブログ担当 namiko
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