ヒヨタ(HiYoTa)のブログ
- 夏のアイスクリーム/インディバ/リジュベネーション
- 気温も高くなってきて
ムシムシしてきましたね!!
夏になると、氷の入った飲み物やアイスクリームをたくさん食べてしまう
季節になりましたね。
冷たい食べ物は、胃や腸を冷やしてしまい冷えへの第一歩です。
そして
アイスクリームとひととくりに呼んでいますが
3種類に分かれています。
アイスクリームの分類
〇アイスクリーム
乳固形分15%以上
(うち乳脂肪分が8.0%以上)
〇アイスミルク
乳固形分10%以上
(うち乳脂肪分が3パーセント以上)
〇ラクトアイス
乳固形分3%以上
もっといっぱい牛乳が入っていると思っていましたが
ラクトアイスは3パーセントしか入っていない
その代わり
パーム油やヤシ油 大豆カスなどの安価の原料で代用しています。
なので、
添加物(乳化剤・安定剤)が多く必要になってきます。
みなさんもアイスクリームを選ぶ時は
商品の裏のを見てみてくださいね( `ー´)ノ
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