KOKYU PILATES TODAY【ピラティス トゥデイ】
コキュウピラティストゥディ
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コキュウピラティストゥディ(KOKYU PILATES TODAY)のブログ
- 納豆ご飯のすすめ♪
- こんにちは！PILATES TODAY です♪
皆さん普段納豆は食べられますか？
食べられる方はご飯と一緒に？それとも納豆単体で食べられますか？
納豆は大豆を納豆菌で発酵させた食べ物ですが
納豆1パックで7～8gのたんぱく質が摂取できます
たんぱく質を構成する要素であるアミノ酸の中には
体内で合成できないアミノ酸が9種類あり
これを"必須アミノ酸"と呼びます
必須アミノ酸がバランス良く含まれているかどうかを
示す指標が"アミノ酸スコア"です
このスコアが高いほど良質のたんぱく質とされ
大豆のたんぱく質はアミノ酸スコアが100と高いです
ですが納豆(大豆)は必須アミノ酸の中の"メチオニン"が少ないという弱点があります
実はそのメチオニンはお米に豊富に含まれており
逆にお米に少ない"リジン"という必須アミノ酸は
納豆(大豆)には豊富に含まれています
納豆とご飯を組み合わせることでアミノ酸のバランスがとても良くなります！
たんぱく質を摂取するために納豆を食べている方は
是非ご飯と一緒に食べてみてくださいね＾＾
福島/pilates/ピラティス/大阪/
マシンピラティス/姿勢改善/ダイエット
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