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セレブボディ 京王八王子店のブログ
- 秋の食材 ダイエット向け
秋は「食欲の秋」と言われる一方で、低カロリーで食物繊維やミネラルが豊富なダイエット向きの食材が非常に多い季節です。
旬の食材は栄養価が高く、上手に取り入れることで満腹感を得ながら健康的に痩せることができます。ダイエット中におすすめの秋の食材と、食べる際の注意点をまとめました。
1 積極的に摂りたい！超ヘルシーな秋食材
きのこ類（しいたけ、しめじ、エリンギなど）
特徴 圧倒的に低カロリーで、糖質もほぼゼロです。
メリット 不溶性食物繊維が豊富で、便秘改善や満腹感を高める効果があります。また、代謝を助けるビタミンB群やカリウムも含まれています。
青魚・秋の魚（サンマ、秋鮭、カツオなど）
特徴 糖質がほぼ含まれず、良質なタンパク質が補給できます。
メリット 鮭に含まれる「アスタキサンチン」には強い抗酸化作用があります。サンマや鮭に豊富な「DHA・EPA（オメガ3脂肪酸）」は、血液をサラサラにし、脂質代謝をサポートします。
根菜類（ごぼう、レンコン、里芋など）
特徴 噛み応えがあり、満腹中枢を刺激しやすい食材です。
メリット ごぼうやレンコンは食物繊維が豊富で腸内環境を整えます。里芋はイモ類の中でもカリウムがトップクラスに多く、むくみ対策に最適です。
2 量に注意！「主食と置き換える」秋食材
糖質が比較的高いため食べすぎには注意が必要ですが、ご飯やパンなどの「主食」と置き換えることでダイエットの強い味方になる食材です。
さつまいも
メリット 食物繊維が豊富で消化が緩やかなため、非常に腹持ちが良いです。ヤラピンという成分が便通を促します。
コツ 甘みがあるため、ダイエット中の「ヘルシーなおやつ」や、主食の代わりに食べるのがおすすめです。
かぼちゃ
メリット カリウム、ビタミンC、β-カロテン、食物繊維が豊富で、美容とむくみ防止に優れた「温性」の食材です。
コツ 糖質が高めなので、1食の食べる量（小鉢1皿程度）を決めて摂取しましょう。
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